No dia a dia, é um desafio preparar alimentos saudáveis que consigam agradar ao paladar das crianças. Mesmo assim, para a merenda escolar, é muito importante pensar em alimentos com a combinação certa de nutrientes, capazes de sustentar a criança durante todo o dia. Todos os lanches a seguir seguem a recomendação básica dos nutricionistas para evitar a obesidade infantil: não ultrapassam as 400 calorias. Mas nem todos são adequados para a alimentação escolar. Veja como o lanche natural é melhor para a saúde da criança e sacia por mais tempo!
Cardápio 1 – Ruim3 unidades de
biscoito recheado 1 copo de
refrigerante Total
Calorias 142 Calorias 85 Calorias 227
Proteínas 2g Proteínas 0g Proteínas 2g
Carboidratos 19g Carboidratos 21g Carboidratos 40g
Gorduras 6,3g Gorduras 0g Gorduras 6,3g
Gordura trans 1,4g Gordura trans 0g Gordura trans 1,4g
Cardápio 1 – Bom
Sanduíche natural Suco natural
de laranja Total
Calorias 96 Calorias 128 Calorias 224
Proteínas 6,4g Proteínas 1,9g Proteínas 8,3g
Carboidratos 12g Carboidratos 27g Carboidratos 39g
Gorduras 1g Gorduras 0,8g Gorduras 1,8g
Gordura trans 0g Gordura trans 0g Gordura trans 0g
O primeiro cardápio não oferece proteínas de alta qualidade e tem mais açúcar e gordura saturada, além de gordura trans, um fator de risco para doenças do coração. Pelo perfil nutricional dos alimentos, com poucas fibras, é provável que a criança sinta fome em pouco tempo.
A opção saudável traz um sanduíche natural com pão de forma integral, peito de peru e creme vegetal, além de 200 ml de suco de laranja; com praticamente o mesmo número de calorias, esta combinação tem quatro vezes mais proteínas, três vezes menos gorduras e sacia a criança por mais tempo.
Cardápio 2 – RuimSalgadinho
de milho Achocolatado Total
Calorias 90 Calorias 185 Calorias 275
Proteínas 1g Proteínas 3,9g Proteínas 4,9g
Carboidratos 1g Carboidratos 32g Carboidratos 33g
Gorduras 4g Gorduras 4,7g Gorduras 8,7g
Gordura trans 0g Gordura trans 0g Gordura trans 0g
Cardápio 2 – Bom
Salada de frutas
(mamão + maçã) Bebida à base de soja
sabor chocolate Total
Calorias 65 Calorias 117 Calorias 182
Proteínas 0g Proteínas 5,6g Proteínas 5,6g
Carboidratos 17,1g Carboidratos 16g Carboidratos 33,1g
Gorduras 0g Gorduras 3,3g Gorduras 3,3g
Gordura trans 0g Gordura trans 0g Gordura trans 0g
A primeira opção considera uma porção de apenas 20 gramas de salgadinho (enquanto os pacotes pequenos têm cerca de 70g) e uma caixinha de 200ml de achocolatado. Mesmo assim, ela é mais calórica quando comparada a uma porção de salada de frutas e à mesma quantidade de bebida à base de soja. O lanchinho saudável, além de ter menos gordura, vilã do excesso de peso, ainda oferece fibras e proteínas que garantem a sensação de saciedade. “O importante é variar o cardápio sempre pensando nos alimentos nutricionalmente completos”, diz a nutricionista Ana Paula Alves, do Instituto da Criança do Hospital das Clínicas, de São Paulo.
Com conteúdo da revista Veja
Disponível em:http://educarparacrescer.abril.com.br/blog/isto-da-certo/2011/02/15/alimentacao-saudavel/ acesso em 10/03/12
